Patatesli Frittata ( Italyan Usulu Patatesli Omlet )

Bu tarifi Istanbul'da iken kendisini cok sevdigimiz ve saydigimiz yakin dostumuz verdi.Ilk denememi kayinvalidemin evinde bir pazar gunu,yakin arkadaslarimizi (14-15 kisilik bir arkadas grubumuz) kahvaltiya cagirdigimizda yapmistik.Herkes'ten olumlu yorumlar alinca benim yuz ifademi tahmin etmissinizdir.Ozellikle kahvalti sofralarinda degisik tatlar denemek isteyenler icin denenmeye deger bir tarif.

Bu arada Italyanlarin geleneksel omlet tarzina Frittata deniliyor ve yuksekligi 2-3 cm.civari oluyor.Ispanyollarin ki ise Tortilla deniliyor ve Frittata'dan 2 kat daha kalin oluyor.Temel tarifimizi koruyarak ( yani patates,yumurta ve sutu )diger arzu ettiginiz malzemeleri koyarak damak zevkinize gore tarifi degistirebilirsiniz.Mesela dogranmis taze sogan,carliston biber,domates,dereotu,beyaz beynir,sosis,salam yani akliniza gelen herseyi koyabilirsiniz :-)

Sevgilerimle

Duzeltme 1: ( 28 Subat 2008 )

3 gun once buraya resimli tarifimi koymustum ve ertesi gun tekrar baktigimda resimlerin cikmadigini farkettim.Butun ugraslarima karsin bir turlu hala resim yuklenemiyor! Bu konu'da bir fikri olan yada yardimci olacak arkadaslar olursa cok sevinirim.

Simdiden tesekkur ederim.

Duzeltme 2: ( 29 Subat 2008 )

Uzun ugraslarim sonucunda resimlerdeki sorunu hallettim :-)

MALZEMELER;

• 4 adet orta boy birazcik diri kalacak sekilde haslanmis patates
• 2 adet yumurta
• 1/2 demek dogranmis maydanoz
• 1 su bardagi kadar rendelenmis kasar peyniri
• 1/3 su bardagi kadar sut
• 1 tatli kasigi tereyag
  
• Tuz,Karabiber,Kirmizi biber

HAZIRLANISI;

1. Bir kabin icerisindeki patatesleri elimizle biraz fazla parcalamadan ezelim.Sonrada butun diger malzemeleri koyup karistiralim.
2. Tereyagi ile yaglamis oldugumuz borcama dokup elimizle ustunu duzeltelim.
3. 170 derecede isitilmis fanli firinda yaklasik 15-20 dk.uzeri kizarincaya kadar pisirin.
4. Resimde gordugunuz borcamin 24.cm'lik ve bu olcu 2-3 kisiye yeterli olabiliyor.